返到香港食唔返呢隻味！推介五間東京鰻魚老店，多汁啊唔該～～

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香港好多日本料理都有鰻魚食，但有時食落一係肉太散，一係就太多骨，再唔係個醬汁唔夠濃，總之點都食唔返日本一樣味。所以去日本旅行一定要搵間鰻魚店食返個蒲燒鰻魚飯先對得起自己！唔知邊間好食？唔緊要，推介五間精選老店俾你慢慢揀～～

1. かぶと（池袋）
呢間食店用傳統關西做法，唔會先蒸而係直接放上爐燒，老闆仲會即場活生生宰殺，保證新鮮。最特別嘅除左鰻魚之外，係舖頭老闆。點解咁講？佢出名毒舌，對住啲唔識食又問愚蠢問題嘅客人會毫不留情咁話你㗎！所以去食之前最好做定功課。

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雖然老闆好惡，但佢對自己嘅料理好有信心，講到唔好食唔收錢。而佢每日燒鰻魚燒到唔停手就知好味啦，仲有啲食客好享受俾佢鬧（笑）

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かぶと
地址：東京都豊島区池袋2-53-2

係南千住站行大概3分鐘就到達呢個米之蓮一星鰻魚店－尾花。每逢一開舖無耐，已經開始出現人龍，近午飯時間更加要等接近一個鐘，點解咁受歡迎呢？

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鰻魚肥美軟滑，但一啲都唔膩，加埋特製醬汁，配上吸哂醬汁嘅珍珠米，好似置身係天堂。不過去天堂嘅代價都唔平，一個中size燒鰻魚飯就要￥4,300。

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呢度仲有其他菜式，例如原條純燒鰻魚同鰻魚雞蛋捲，都係嚟到必點！如果唔識睇日文唔緊要，有中英文menu，咁就唔驚嗌錯啦～～

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尾花
地址：東京都荒川区南千住5-33-1

3. 五代目野田岩（東麻布）

係江戶時代開業，歷史極悠久老字號，去到依家已經係第五代。而鰻魚嘅特色反而係短小size，乜鰻魚唔係大大條先叫正咩？原來短小身型係無咁多脂肪，食落有彈性，更加食到魚嘅質感。

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店舖係4－12月係用天然鰻魚，其他時間就用人工養殖。做法係先燒後蒸，然後再配上特製醬汁燒過，包保入味。

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五代目野田岩
地址：（總店）東京都港区東麻布1-5-4

4. ひつまぶし名古屋備長（銀座）

呢間店用左備長炭去燒製鰻魚，燒到外皮香脆，入面鬆軟。發源地係名古屋，開左係東京，去食就更加方便啦！鍾意食焦香味嘅，一定要去試下～～

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脆口嘅鰻魚真係好少地方會有，但點解睇落個樣有啲似香港嘅叉燒？哈哈

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ひつまぶし名古屋備長
地址：東京都中央区銀座2丁目2番地14号マロニエゲート12階

5. 宮川本廛（赤坂）

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充滿油光嘅鰻魚真係令人食指大動！鰻魚唔會太厚，但食起嚟入口即融，基本上一啲刺都無。

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宮川本廛
地址：東京都港区赤坂5-4-13 ホワイト赤坂ビル1F

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