石硤尾美食｜林記$7魚肉燒賣 街坊力讚！煙韌彈牙＋辣油出色
林記小食
香港人對於燒賣的喜愛已經無容置疑，每位燒賣迷心目中都有間No.1的燒賣名店，在石硤尾街坊心目中，「林記小食」絕對是數一數二的手造燒賣店！林記位於石硤尾白田購物中心，舖位算是「隔涉」，主力做街坊生意，卻憑著一粒燒賣，長期受到燒賣關注組推介，更吸引燒賣迷跨區朝聖！
Photo from PressLogic
老實說，林記小食的燒賣賣相不算工整，一籠燒賣粒粒大小不一又扁塌塌，這可是手工燒賣的特徵。店家的燒賣絕不採用來貨，均由自家廠房每日新鮮製作，以大地魚混和鯪魚肉製成，因此入口食到魚肉「膠質」的同時，魚香味亦相當突出。
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不少林記的食客都大讚林記燒賣勝在有嚼頭夠彈牙，食落帶有胡椒味；老闆又教路，必落自家製豉油及辣椒油同吃，前者豉油膽以花椒、八角及特別添加了豬油，令豉油更香口；後者辣椒油愈食愈麻，極為過癮！
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雖然不少網友都推介蘸點沙嗲醬，但老闆指沙嗲醬與魚蛋更為匹配，沙嗲醬同是自家炒製，食到粒粒薑粒及蒜粒，味道濃郁之餘，口感亦提升了一個層次！
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此外，亦有街坊特別推介生菜魚肉，魚肉特別之處是額外摻加鮮蝦肉，因此魚肉彈牙之餘，多了一份爽口，冬天食一碗包保暖笠笠！
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除了小食夠高質外，林記小食都堅持街坊價，照顧到區內的學生需要，魚蛋$5/5粒、招牌燒賣僅是$7/5粒，難怪區內街坊喜愛閒來拮一串醫肚！
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林記小食
地址：石硤尾偉智里1-3號白田購物中心G25號舖
電話：96755522
營業時間：星期一至六 08:00 - 21:00；星期日 全日休息
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!Text: HolidaySmart Editorial
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