中環韓國過江龍爆芝吉列豬扒日賣過百份！厚切豬柳＋5款醬汁｜中環美食

By Icy Leung on 04 Jul 2023

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中環最近有間新開韓國過江龍，主打吉列豬扒定食套餐，開業只得數星期就成功引來關注，日賣過百份，其中芝士吉列豬扒是必食招牌名物，邪惡拉絲效果超澎湃，打卡一流，另外還有厚切豬柳與特級豬扒等選擇，中環區又多一個放Lunch食飯好選擇。

中環韓國過江龍爆芝吉列豬扒日賣過百份！

新開過江龍吉列豬扒專門店「輕洋豬扒」於韓國當地人氣滿滿，擁有超過80間分店，最近進駐中環，由韓國廚師主理，店舖走輕洋食風路線，充滿設計感，主打7款定食套餐，價錢由$178起，以中環這個地段來計亦算合理價錢。所有豬肉均由韓國空運直送，新鮮又高質，每日賣過百份，難怪開業不久就成為IG話題食店。

Photo from PressLogic

芝士吉列豬扒是店家招牌名物，豬肉包裹水牛芝士油炸而成，外層炸衣金黃酥脆，肉質軟嫩，加上邪惡芝士夾心，拉絲效果超澎湃，打卡一流。每份套餐都會搭配一小飽白飯和麵線，份量十足，再附上黑松露鹽、蝦醬及輕洋豬扒醬等6款特色醬料，另外更可點原鍋直上熱烘烘的咖喱，用豬肉蘸上同吃更加惹味。

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厚切豬柳＋5款醬汁

若然對芝士興趣不大的話，都有原汁原味的選擇，特級定食用上豬扒與稀有的豬頰肉，豬頰肉是每隻豬只有450至500克的限定部位，所以相當珍貴，肥肉部分令口感更為豐富，整體油膩感平衡得剛好。除了豬扒，店家還有供應坊間少見的豬柳套餐，廚師會先將豬肉按壓成圓柱形狀，之後再蓋上麵包糠油炸。豬柳油脂較少，肉汁四溢，味道相當可口，嫌單調的話更可選擇併炸蝦的組合。