內地「打邊爐戲院」爆紅嘆住生蠔鮑魚睇電影網友擔心3件事！

By Macy Sun on 19 Apr 2024

相信不少人去戲院看電影都必定會食爆谷、熱狗，然而內地某電影院就決定搞搞新意思，推出「打邊爐+電影」套餐，讓觀眾可以在觀賞電影同時，享受到美味的火鍋，豪嘆生蠔鮑魚！

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內地「三克映畫影院」這次破格推出火鍋套餐，吸引了不少網友慕名前去，而小紅書上亦見有不少網民分享體驗並曬出多張照片。從照片中可見，電影院內設有舒適沙發，每個座位前都有一張桌子，桌上擺滿了各式各樣的火鍋食材。觀眾只要購買「火鍋套票」，便能獲得兩盤「九宮格菜盤」，其中包括了肉類、海鮮以及各種常見的火鍋料，甚至連調味料都一應俱全！

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然而大家可能會擔心電影開場熄燈後會否影響進食，但其實為了讓觀眾在黑暗的影院中也能輕鬆享用火鍋，電影院早已特別在每個桌子前放置了枱燈，確保電影開始播放後，觀眾仍能清晰地看到桌上的食物，設計相當貼心！不少體驗過的網民都表示：「一邊涮火鍋真的好過癮！」、「火鍋+電影簡直就是神仙組合」、「簡直是滿足了我所有對電影院的幻想」

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不過雖然有不少人都接受「打邊爐戲院」這種破格作法，但同時就有網友直言有3大原因令他們不敢前往！首先，有網民就認為「打邊爐戲院」等於食肆與戲院的結合，而食肆的環境是需要特別清理，否則容易產生衛生問題：「唯一感到開心的應該是老鼠和蟑螂，菜色豐富不少…」另外亦有人擔心安全問題，指電影播放期間環境漆黑一片，儘管有枱燈，但是火鍋是滾水熱油，仍然難以預料會發生。此外，就有人認為邊打邊爐邊睇戲會影響觀賞氣氛，「吃到一半要加湯，加點，紙巾不夠…一定很熱鬧」、「抬頭看電影，肉太熟了，低頭吃火鍋，片段錯過了」、：「睇電影就睇電影，重要留意火鍋，咁點睇戲，我都係食爆谷，起碼唔會被燙」

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Text: HolidaySmart Editorial

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內地螺螄粉「聞臭師」年薪達55萬把關「靈魂」臭味聞8千噸酸筍？！

近年內地廣西柳州的美食螺獅粉大熱，雖則其氣味獨特，但仍然有一大班愛好者。而為開闢出螺獅粉獨特的酸筍酸臭味，內地居然就有商家以年薪高達50萬人民幣（約55.47萬港元）僱用專門的「聞臭師」，聞8千噸酸筍把關螺獅粉的「靈魂」臭味！

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眾所周知螺獅粉獨特的酸臭味來自於酸筍，而這臭味其實亦相當講究，廣西的製造商更會特別聘用專門聞臭味的「聞臭師」來監控酸菜品質！據悉他們的年薪高達50萬元人民幣（約55.47萬港元），他們除了透過傳統的「聞、看、摸、嘗」以及基於經驗來判斷酸筍的品質，也會進行實驗檢驗，檢測酸筍的纖維度、PH值、酸度、菌種、青皮比例等指標。

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據內媒報導，現年37歲在某螺螄粉品牌任職的李任，作為品牌業務副總同時，亦是品牌第二代「聞臭師」，負責酸筍等原料的採購與儲存管理工作。接受訪問時他就提到，酸筍的「臭」，其實是將新鮮的筍泡水，在經過發酵後產生的氨基酸物質釋放出的醋酸味。品質好的酸筍筍體規則、色澤金黃、口感爽脆，還帶有沁人心脾的酸香味，而劣質的則咬起來偏硬，纖維多、易塞牙，大多還帶著一陣刺鼻的氣味。