日本餐廳擬推雙重價格！遊客收費更貴！老板：對遊客嚟講仲係好平

By Jennifer on 19 Jun 2024

Digital Editor

隨著日圓貶值，日本物價對於外國旅客來說變得相對便宜，因此吸引了大量疫後遊客湧入。然而，這也使得當地居民感受到生活成本上漲的壓力。為了解決這些問題，不少日本的餐飲業者開始考慮採用「雙重價格制」，即對本地顧客和外國遊客收取不同的價格。

由於疫情期間全球旅遊業停滯不前，一旦限制解除，各國旅遊熱點便迎來了報復性增長，日本也不例外。京都、大阪、東京等熱門城市的觀光景點每天都擠滿了各國遊客，當地居民的生活品質因此受到影響。不僅如此，大量遊客的湧入導致公共設施超負荷運作，環境保護壓力加大，交通擁堵等問題也接踵而至。因此，各地政府和商家開始討論如何應對這種急劇增加的遊客數量。

Photo from X@lakeside_hotel_

針對這些挑戰，日本的餐飲業者提出了「雙重價格制」作為解決方案之一。根據報導，「雙重價格制」即對外國遊客收取較高的價格。這樣做的目的是在不疏遠當地日本顧客的情況下，從大量湧入的外國遊客身上賺錢，以平衡因服務成本增加而帶來的財務壓力。

雖然一些人可能會認為這樣的定價策略對外國遊客不公平，但事實證明，大多數外國遊客願意為此買單。他們理解這是為了彌補額外的服務成本，且認為能夠享受正宗的日本料理和文化體驗，略高的價格也是值得的。有律師表示，只要餐廳標示清楚價格差異，這種做法並不存在法律問題。

值得注意的是，此類雙重價格制在其他旅遊熱點也有相關案例。例如，意大利的一些知名景點如威尼斯、佛羅倫斯也曾試圖通過提高外國遊客的門票價格來控制遊客數量，同時保護當地的文化遺產和居民生活。而在日本，這一措施也被視為是兼顧經濟效益和社會穩定的一種方法，有連鎖餐飲公司社長坦言即使上調價格，對遊客來說還是很便宜。

Text: HolidaySmart Editorial

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日本連鎖餐廳「整碗生雞肉」上枱食客咬一口發現異樣網友：睇都覺得肚痛！

18 Jun 2024

日本最出名就是刺身，當中除了一般的魚類刺身，更有馬肉刺身、牛肉刺身等。而近日卻有網友發文指自己竟然在一個意想不到的地方吃到了「雞肉刺身」！該名網友指自己早前到一家日本連鎖餐廳用餐，點了一碗雞肉沾麵後，咬了一口竟然發現雞肉是生的，令他相當震驚，並把事件分享到社群媒體並引發了話題！

Photo from X@nape0404

日前一名日本網友在社交平台發文，指當地炸豬扒、日式炸雞連鎖店「TONKARA亭」札幌白石本通分店，將未煮過的雞肉端給客人。據說事主當天點了一客雞肉蕎麥沾麵，但店員端上桌的卻是生雞肉。從事主上載的片段可見，與麵分開、浸在醬汁裡的那碗雞肉明顯無煮過。事主吃了一口後才察覺不對勁，確認後與餐牌照片相比，發現那明顯是無煮過的生肉，而且那店舖也無提供「雞刺身」。

Photo from X@nape0404

事件令事主覺得相當憤怒，並直指店家完全沒把客人放在眼裏，稱以後不會再訪。另外事件在社交網瘋傳後，亦引來一眾網友留言表示：「太危險了」、「瘋狂」及「看見照片都覺胃痛」。事後店家亦有作出回應，證實確實提供加熱不足的雞肉給顧客，因為員工在烹調過程中，未仔細確認雞肉的加熱狀態。店家將呼籲員工徹底遵守烹調手冊，防止相同的錯誤再次發生。