藝術文青慶祝指南 - 全球首間由「亞洲最佳甜品師」設計嘅晚餐！食足6道菜～甜品同我打孖來！藝術氣息滿滿，精緻又好味！

聖誕唔想食黎食去都係牛扒啊火雞啊個啲西餐？同大家介紹一下呢個由「亞洲最佳甜品師」Janice Wong設計出嘅晚餐啦!

雖然Janice Wong都有同世界各地唔同餐廳都有合作，有整過唔同嘅甜品！但呢間西餐係全球首間邀請左佢去設計成個晚餐set menu嘅餐廳黎嫁！

呢個名為”Love is art”嘅晚宴其實係一個食足6道菜嘅聖誕大餐黎嫁！無咁大食想食得經濟啲都有4道菜嘅選擇～
Photo from Presslogic

首先呈上一籃意大利酸包，真係非常鬆軟啊～配埋黑醋同橄欖油一齊食真係最佳嘅配搭啊！
Photo from Presslogic

第一道菜名叫”Snow”，用上紅菜頭、蕃茄等等鮮豔非常嘅蔬菜同埋好特別嘅烤莓，食落個感覺好清新好好味～而上面灑上芝士雪粉，即刻覺得好有聖誕落雪嘅氣氛！而且芝士粉完全係點綴個味道！Photo from Presslogic

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係冰天雪地下，呢個時候有條烤魚就真係perfect池喇！呢道”Mackerel”就乎合哂我要求喇！其實係一道煙燻鯖魚配蟹肉燒南瓜籽，係用左炭火去烤香個鯖魚，上面一層焦香嘅魚皮，入面係嫩滑嘅魚肉！下面仲要舖滿左絲絲鮮甜嘅蟹肉！再配埋個牛油果醬，掂哂～Photo from Presslogic

Photo from Presslogic

如果呢個時候再有個暖湯可以暖胃就更好喇！呢個Guinea Fowl Consommé真係來得正好，係一個法式嘅雞清湯，碗入面本身裝住莓乾同無花果乾～將呢個清湯慢慢倒入去為個湯加左一重清新嘅感覺！呢個雞湯係不停係熬煮過程入面撇油再撇油先可以清徹見底～Photo from Presslogic

Photo from Presslogic

之後就係自選嘅主菜喇！可以揀澳洲羊柳、煎龍蝦配海膽西班牙飯同昆布蘑菇意大利飯配牛蒡雪糕～

肉食系就當然可以揀肉味濃郁嘅鮮嫩澳洲羊柳啦，用左山葵去烤煮，所以會有少少供鼻感覺，同時去卻左肉膩嘅感覺！
Photo from COBO House

鍾意食海鮮一定唔可以錯過呢個煎龍蝦配海膽西班牙飯！龍蝦係超級爽甜彈牙，旁邊仲有辣醬燒蠔菇，超惹味啊！仲有一個海膽意大利飯，海膽味道鮮甜，半點腥味都無！食完好飽肚啊！
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平時係草食當然要食昆布蘑菇意大利飯啦，汁緊緊包住每一粒飯粒！蘑菇香味十足！再配上牛蒡雪糕，真係味覺上好新鮮嘅配搭啊！上面仲淋上左海鹽焦糖、黑蒜及栗子朱古力酱，甜甜嘅意大利飯，真係意想唔到咁好食啊！Photo from COBO House

最後甜品當然要打孖黎啦！有用Pretzel餅整成嘅鹽味脆餅雪糕。
Photo from Presslogic

而另外一款係火焰蘋果拖肥蛋糕，中間有一層厚厚嘅焦糖芝士醬，而係旁邊淋上卡爾瓦多烈酒！廚師會輕輕點火，而拖肥蛋糕吸收哂個酒香！鬆軟又不失緊密嘅質感！Photo from Presslogic

Photo from Presslogic

如果係12月24、25同31號食嘅話，仲會有一份價值$245嘅“LHAMOUR Organic Taster Collection”護膚品送嫁！
Photo from Presslogic

12月21日前預訂仲會有早鳥優惠，可以慳到成＄200嫁！想食嘅朋友快啲訂位喇！

Cobo House by 2am:dessertbar
地址：西環石塘咀南里8-12號地下及1樓
電話：26563088
營業時間：
星期一至五 12:00～15:00 18:00～00:00
星期六至日 12:00～00:00

Text: Holiday Editorial
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