download HolidaySmart 假期日常 app
【P牌教煮】自家製台式蛋餅抹茶髒髒口味!抹茶控必試!

【P牌教煮】自家製台式蛋餅抹茶髒髒口味!抹茶控必試!

美食推介 【P牌教煮】
By Helen on 25 Oct 2019
Digital Editor

台式蛋餅用料簡單,製作過程又簡易,最近台灣有間網紅蛋餅店推出咗多款髒髒蛋餅,非常受歡近,今集《P牌教煮》就教大家自製台式抹茶髒髒蛋餅,如果唔食抹茶嘅朋友可以製作紫薯口味,打卡一流!

3步簡單就完成

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

材料包括:

中筋麵粉 80g
生粉 20g
雞蛋 2隻
水 200ml
鹽 少量
芝士 適量
抹茶粉 適量
糖粉 適量

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

步驟如下:

Step 1:
首先將中筋麵粉加入生粉、鹽,最後加水拌勻,拌勻後加入一隻雞蛋,再拌至無粉狀狀態

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

Step 2:
拌勻粉緩後就可以以細火煎蛋餅皮,煎約1分鐘煎至金黃色就可以反向另一邊,再加上一隻雞蛋,將蛋黃同蛋白拌勻,平均鋪滿蛋餅皮上,約1分鐘後反轉蛋餅皮放入適量芝士

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

Step 3:
最後慢慢捲起就完成蛋餅部分,然後加入適量糖粉勻和抹茶粉,平均鋪上蛋餅上就完成。

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

*Tips:
建議抹茶粉加入適量糖粉,提高甜味!如果只放抹茶粉就會太苦!

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

P牌教煮, 台式蛋餅, 抹茶髒髒, 自家製Photo from presslogic

Text: Holiday Editorial

(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)

【想隨時隨地緊貼本地食買玩資訊?】

👉🏻 立即下載 HolidaySmart 假期日常APP

👉🏻 即刻Follow我地Instagram holidaysmart.hk

👉🏻 訂閱我地 Youtube Channel