煎肉餅|粟米香蔥煎肉餅 懶人必學簡易家常菜食譜

煎肉餅|粟米香蔥煎肉餅 懶人必學簡易家常菜食譜

【P牌教煮】
BySuki on 13 Nov 2020 Digital Editor

肉餅與雞翼煮法同樣千變萬化,今次肉餅加入粟米和香蔥,煎起來金黃香脆,大人細路同樣愛吃。雖然自己手剁肉碎,食落更有口感,不過為求煮到一道簡易菜式,用免治豬肉碎同樣可以,只要懂得加入XX,更能使肉質變得香滑!

材料:
肉碎 200g
粟米 50g
糖 少許
鹽 少許
豉油 少許
蔥花 少許
雞蛋 一隻

簡易家常菜|粟米香蔥煎肉餅 懶人必學食譜

步驟
1.豬肉碎加入糖、鹽、豉油、粟米、蔥花、雞蛋,攪拌均勻後備用。(加入雞蛋,更能使肉質變得香滑。)

簡易家常菜|粟米香蔥煎肉餅 懶人必學食譜

2.把適量豬肉碎搓捏成糰。

簡易家常菜|粟米香蔥煎肉餅 懶人必學食譜

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3.熱鍋下油後,放入肉餅,輕輕壓扁成小肉餅狀。

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4.以中小火煎香一面至金黃色,再翻轉煎另一面;以細火待肉餅熟透即可。

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Text: HolidaySmart Editorial

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