盛記麵家|沙田瀝源邨60年良心老店!老闆堅持派麵10年「幫到人就係我福氣」

盛記麵家|沙田瀝源邨60年良心老店!老闆堅持派麵10年「幫到人就係我福氣」

美食推介
By Monie Lau on 10 Sep 2021
Reporter/ Anchor

沙田區不乏美食店,當中有一間盛記麵家開業已有60年,為人熟悉的是其港式麵食,例如牛腩麵、雲吞麵及牛丸麵等等,還有老闆B哥的好人好事,他堅持派麵10年,「幫到人就係我福氣」。

沙田瀝源邨60年良心老店

盛記麵家位置相當隱蔽,四圍擺滿「鬼五馬六」的裝潢擺設,驟眼看似一個世外桃園。店子主打港式麵食及火鍋,不過令其成為街坊熱愛的餐廳,不止是單純食物質素,而是老闆一家的善心。

老闆B哥已經是盛記的第3代接班人,由他的奶奶、父親張盛開店,一路經營至今已有60載。
Photo from PressLogic

老闆B哥(張文強)是盛記的第3代接班人,小店由他的奶奶及父親張盛開業,一路經營至今已有60載,現時則由B哥及其五兄弟姊妹一同營運,他指「親情對於我而言無比重要,即使有時會因為公事各有己見而產出火花,但我覺得自己很幸運,可以與家人一同工作、生活,是上天恩賜的禮物。」

重視親情的B哥,希望把這種家庭溫暖帶到沙田社區內。
Photo from PressLogic

憶述舊事 為區內長者服務

重視親情的B哥,希望把這種「家的感覺」帶到沙田社區;他憶述2008年時,有一位婆婆每天都會走到盛記的門前回收玻璃杯,當時一個玻璃樽大約只賣五毫子,她每天舟車勞頓只為丁點金錢,B哥不忍心看到她的辛勞,並提出一星期給她$20,但反而被拒絕,婆婆回應說:「B哥,感謝你的好意,雖然我窮,但我希望憑著自己的能力換取報酬。」

B哥決定利用老本行,派麵幫助長者。
Photo from 受訪者提供圖片

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上門派飯及福袋

於是從那天起B哥決定派麵幫助長者,他會邀請長者如客人般進內招呼,可以坐底自己慢慢選擇麵食,不希望讓長者有「被施捨」的感覺。此外他亦會派發福袋,裏面有齊實用生活用品,目的是希望長者們可以感受到家庭溫暖。正值疫情時期,為免長者們走動,增加感染風險,B哥暫時改為上門派飯及福袋,貼心無比。

長者如一般客人進內,可以坐底自己慢慢選擇麵食,B哥不希望讓長者有「被施捨」的感覺。
Photo from PressLogic

除了為區內長者服務,更特意布置小店,望為街坊們打造成一個「避風港」。「香港人生活壓力實在太大,希望透過盛記麵家讓街坊可以放下生活瑣碎事情,食碗麵放鬆一下。」店內所有擺設由被棄置的廢物組成,回收廢物愛護環境及社區都是他的心願,他更笑言「幫到人就是我的福氣」。

B哥善心滿載,並指「幫到人就是我的福氣」。
Photo from PressLogic

B哥性格親民,完全不會有老闆架子,做事親力親為,下次一經過沙田不妨一探這間暖心滿滿的街坊小店。

盛記盆菜&盛記麵家
地址:沙田瀝源熟食中心5號舖
電話:26926611
營業時間:星期一至日 06:00 - 16:00;18:00 - 23:00

Text: HolidaySmart Editorial
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