HAIKA|長洲IG爆紅露營風咖啡店!流心瀑布髒髒布甸撻+伯爵茶戚風蛋糕

HAIKA|長洲IG爆紅露營風咖啡店!流心瀑布髒髒布甸撻+伯爵茶戚風蛋糕

美食推介
By Suki on 25 Nov 2021
Deputy Managing Editor

長洲海傍街新開間大走露營風的咖啡店,由兩位男店主Anson及Lucas主理,兩人跳出打工的舒適圈,合力打造一間獨有生活品味的小店,主要售賣露營用品及輕食咖啡。若大家開始厭倦城市生活,不妨周末放慢腳步,享受慢活時光。

長洲海傍街新開間大走露營風為題的咖啡店,由兩位男店主Anson及Lucas主理。Photo from PressLogic

店名「HAIKA」源自“Hiker”日語發音,意指一個人遠行投向大自然,以「大自然」作為天然調和劑,讓大家可以在生活與生存之間取得平衡,真正享受及感受生活所有點滴。兩位男店主既是舊同事又是露營愛好者,餐廳裝潢以露營主題設計而成,放滿露營桌椅及餐具,再配搭周遭種滿綠色植物,露天座位更顯舒適感。

餐廳裝潢以露營主題設計而成,放滿露營桌椅及餐具,再配搭周遭種滿綠色植物,露天座位更顯舒適感。Photo from PressLogic

店內主要售賣露營戶外用品及輕食咖啡,戶外用品包括有Tee、帽、露營杯及餐具等,暫時款式不算太多,店主表示未來將會供應更多產品,露營迷絕對不能錯過!

店內主要售賣露營戶外用品及輕食咖啡,戶外用品包括有Tee、帽、露營杯及餐具等。Photo from PressLogic

店主表示未來將會供應更多產品,露營迷絕對不能錯過!Photo from PressLogic

至於食物方面以咖啡、花茶和輕食為主,鹹甜點由店主太太每日新鮮製造,全部款式均是低糖低油,包括有大熱原味巴斯克芝士蛋糕、貝果等,其中巴斯克芝士蛋糕,外層烤得焦香,再配上自家製蜂蜜忌廉,食落帶有濃濃芝士香味,甜而不膩。

至於食物方面以咖啡、花茶和輕食為主,由店主太太每日新鮮製造,全部輕食款式均是低糖低油。Photo from PressLogic

髒髒撻又名朱古力雞蛋布甸撻,外層撻皮用上法國無鹽發酵奶油,加入Valrhona法國頂級100%可可粉焗製;內層布甸則選用日本雞蛋製成,蛋香特別濃厚。最表層注入自家製成的黑朱古力醬,切開後呈現流心瀑布效果,打卡一流!

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髒髒撻又名朱古力雞蛋布甸撻,外層撻皮用上法國無鹽發酵奶油,加入Valrhona法國頂級100%可可粉焗製。Photo from PressLogic

伯爵茶戚風蛋糕以原片伯爵茶人手磨成粉製成,麵粉、雞蛋及忌廉均採用日本原材料,茶味濃郁之餘,略帶清甜!

伯爵茶戚風蛋糕以原片伯爵茶人手磨成粉製成。Photo from PressLogic

店主透露未來將計劃推出工作坊或歷奇活動,讓大家除了可以感受大自然之外,同樣亦想令更多人真正認識長洲,好讓大家暫且放下日常繁瑣,享受慢活時光。

店主透露未來將計劃推出工作坊或歷奇活動,讓大家除了可以感受大自然之外,同樣亦想令更多人真正認識長洲。Photo from PressLogic

HAIKA Coffee
營業時間:11:00 - 18:30
地址:長洲新興海傍街57號地舖

Text: HolidaySmart Editorial
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