小食堡｜長沙灣日賣100隻蒸炸雞髀 開店22年！必食煎釀三寶

長沙灣元州街掃街小食店「小食堡」外表平平無奇，每天一開店就大排長龍，其馳名蒸炸雞髀、煎釀三寶等深受街坊歡迎，最平$5起有得食，份份大件夾抵食。

長沙灣小食堡

提起炸雞髀你會想起哪一間？今次推介的小店「小食堡」以蒸炸雞髀於長沙灣區內人人皆曉，每日平均日賣100隻，小店開業已有22年，主要做附近街坊生意，不少街坊都大讚老闆和老闆娘親切好人，門外會見到一張高腳椅，原來是老闆特別為小朋友而設，讓他們可以坐定定食雞髀。

老闆娘指小食堡的食物全部都是自家製，更堅持即叫即炸，客人可以熱辣辣即食，又可以保持餘溫，帶回家「加餸」。

馳名蒸炸雞髀

小食堡最出名的是蒸炸雞髀，先竹籠蒸熟，把肥膩的雞油逼出，再用高溫炸到香口酥脆，因此食落雞皮會脆卜卜，而雞肉則保持嫩滑，不會柴口，難怪令街坊們「食過返尋味」！

煎釀三寶及魚蛋極具人氣，魚肉即叫即打再炸起，食落夠爽口彈牙，值得一提的是煎釀三寶表面的魚肉入量十足，每一口都啖啖肉，絕無偷工減料！

小店的小食以住家風味為主，由於附近多小朋友，甜品大菜糕就非常受歡迎，蛋花夠香，入口不會過甜，加上花奶同吃更為美味！

小食堡
地址：長沙灣元州街340號地下2號舖
營業時間：星期一至六 14:00 - 21:00；星期日 全日休息
電話：從缺

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Text: HolidaySmart Editorial
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