Owl's Choux 尖沙咀泡芙店!米芝蓮推介 招牌流心焦糖燉蛋泡芙+雪糕

Owl's Choux 尖沙咀泡芙店!米芝蓮推介 招牌流心焦糖燉蛋泡芙+雪糕

美食推介
By Monie Lau on 27 Jan 2022
Reporter/ Anchor

最近香港掀起一股法式焦糖甜品熱潮,不少麵包店爭先研發創新法式焦糖烘焙甜品。今次記者推介尖沙咀手作雪糕泡芙店Owl's Choux,憑著招牌甜品法式焦糖燉蛋泡芙曾獲得米芝蓮推介!

Owl's Choux

尖沙咀手作雪糕泡芙專門店Owl's Choux開業初期曾因租金問題面臨結業,後來業主減租,再順勢憑著招牌意大利泡芙,獲得米芝蓮推介,令餐廳得以重新上軌道。

尖沙咀手作雪糕泡芙專門店Owl's Choux開店約5年。
Photo from Owl's Choux

Owl's Choux自設自家工場,即叫即焗的意大利泡芙,再塞滿雪糕餡料,每天限量200個,售完即止。泡芙分為雪糕泡芙及忌廉奶油泡芙,前者口味有紅絲絨、棒子、咖啡爆谷等等;後者則有雲呢拿、法式焦糖燉蛋及巴黎榛子泡芙等,選擇相當豐富!

餐廳自設自家工場並每天限量製作200個。
Photo from Owl's Choux

招牌法式焦糖燉蛋泡芙

當中最受歡迎的口味是法式焦糖燉蛋泡芙,泡芙外皮鬆脆可口,牛油味濃郁,一口咬開泡芙內的吉士忌廉多到滿瀉,入口夠Creamy,食落味道與Creme Brulee相似,做到甜而不膩,味道恰到好處!

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當中最受歡迎的口味是法式焦糖燉蛋泡芙,泡芙外皮鬆脆可口。
Photo from Owl's Choux

雪糕泡芙方面,推介紅絲絨泡芙,口感外脆內軟,夾心雪糕可自選口味,雪糕口感軟滑,表層更灑上紅絲絨蛋糕碎,口感層次豐富!小店更會不時推出新口味,雖然價錢不算貼地,但味道確實有驚喜,各位甜品控切勿錯過!

雪糕泡芙方面記者推介紅絲絨泡芙,泡芙口感外脆內軟,。
Photo from Owl's Choux

Owl's Choux
地址:尖沙咀麼地道32號地下
電話:61995176
營業時間:星期一 全日休息;星期二至四及日 15:00 - 21:00;星期五至六 15:00 - 22:00

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Text: HolidaySmart Editorial
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