御好燒鐵板燒弁慶｜大阪老字號御好燒店 預計2月登陸中環！歎正宗大阪燒

日本老字號過江龍「御好燒弁慶」宣布即將登陸香港，在中環開設首間御好燒店，預計在2月初開幕，餐廳由日本師傅主理，主打正宗日本風味大阪燒，記得Bookmark去朝聖！

日本「御好燒弁慶」登陸中環

來自大阪的老字號店「御好燒鐵板燒弁慶」 在當地深受不少人歡迎，主打正宗御好燒(大阪燒)，老闆兼主廚小松伸太朗擁有12年烹調御好燒經驗。「御好燒鐵板燒弁慶」的元祖是一間名為「御好燒弁慶」的餐廳，由老闆小松伸太朗的祖母於大阪府堺市創立，老闆為了令更多人品嚐到傳統風味的御好燒，於是在香港插旗，在中環開設首間御好燒店，預計在2月初正式開幕。

Photo from 御好燒鐵板燒弁慶

即叫即製御好燒

餐廳裝修走日本簡約風，設有鐵板吧枱位，食客可以即席欣賞廚師製作御好燒的過程，招牌大阪燒以大鐵板製作，以蛋漿和麵糊做底，加入高麗菜、豬肉、蝦和魷魚等食材，大阪燒煎得外酥內軟，再在表面淋上原創秘製醬汁、沙律醬及柴魚片，製作出懷舊風味的御好燒。

Photo from 御好燒鐵板燒弁慶

錫紙包燒高湯煮海鮮

餐廳另一個必試招牌菜是錫紙包燒高湯煮海鮮，以時令白身魚為主角，再加入以不同貝類熬製而成的高湯，用錫紙包起後放到鐵板上烤煮，鎖住食物的鮮味，打開錫紙的時候，散發出淡淡海鮮香味。

Photo from 御好燒鐵板燒弁慶

御好燒鐵板燒弁慶
開幕日：預計2022年2月初
電話：2890 2800
營業時間：12:00-15:00，17:30-00:00
地址：香港中環士丹利街11號6樓

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Text: HolidaySmart Editorial
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