元朗美食|勝發餅家$7懷舊忌廉筒 60年老餅家不加價!平歎傳統麵包

元朗美食|勝發餅家$7懷舊忌廉筒 60年老餅家不加價!平歎傳統麵包

美食推介
By Monie Lau on 25 Mar 2022
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元朗錦田的「勝發餅家」是開業60年的老字號麵包店,小店堅持以傳統方式製作懷舊糕餅,$7/件的懷舊忌廉筒更是賣到街知巷聞,老字號店多年以親民價售賣麵包,想知有甚麼推介即睇內文!

勝發餅家

勝發餅家是位於元朗錦田馬路邊的一間街坊麵包店,老闆兼麵包師傅蔡師傅經驗老到,店內所有西餅、月餅、糖餅出自於他的雙手。麵包店的出品多年來堅持使用本地食材,用上香港麵粉廠出產的麵粉,每日人手新鮮製作,並以親民價作招徠,深受街坊歡迎。

勝發餅家是位於元朗錦田馬路邊的一間街坊麵包店,老闆兼麵包師傅蔡師傅製作麵包經驗足有50多年。
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$7懷舊忌廉筒

提到勝發餅家名物,大家都會想起早年曾於網上一炮而紅的$7懷舊忌廉筒,最高峰曾日賣1,000個,更吸引不少區外人特意前來朝聖!

提到勝發餅家名物,一定早年曾於網上一炮而紅的$7懷舊忌廉筒。
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懷舊忌廉筒每天不定時出爐,忌廉筒捲足6摺,中間擠入滿滿的甜忌廉;酥皮筒入口層層酥脆,入口充滿牛油香卻不會過膩,忌廉一咬即爆餡,可見師傅落手絕不吝嗇;價錢$7一件,相當抵食!

懷舊忌廉筒每天不定時出爐,忌廉筒捲足6摺。
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不過小店於網上爆紅後,評論變得兩極,有網民指不值得特意長途跋涉一嚐,但其實小店除了爆紅的忌廉筒外,其他日漸式微的傳統麵包亦值得一嚐,如老婆餅、雞批、椰絲忌廉包、三角朱古力等,每款都是由老師傅每日親手揉麵糰製作,用其雙手守護著老字號麵包店,絕對值得一試!

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其實小店除了爆紅的忌廉筒外,其他日漸式微的傳統麵包亦值得一嚐。
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當中更可以尋獲港人童年回憶「三角朱古力」,中間以朱古力及忌廉層層相間,三邊蘸滿朱古力碎,每一口充滿香甜且濃郁的朱古力味,難怪成為大家兒時的最愛。另外小店的菠蘿包用上香港麵粉廠出產的麵粉,令麵糰夠綿,口感更鬆軟,夾上一片厚牛油做下午茶一流!

港人童年回憶三角朱古力!
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夾上一片厚牛油做下午茶一流!
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勝發餅家

地址:元朗錦田公路215A號
營業時間:星期一至日 06:00 - 20:00
電話:從缺

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Text: HolidaySmart Editorial
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