蠔脾里|油麻地巨型蠔餅!最平$12起 即炸雞髀+紫菜魷魚鬚

蠔脾里|油麻地巨型蠔餅!最平$12起 即炸雞髀+紫菜魷魚鬚

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By Suki on 13 Apr 2022
Deputy Managing Editor

油麻地小食店「蠔脾里」,開業不足一年,已儲落一班熟客支持。光聽店名便知出名蠔餅及雞髀,下單後即叫即炸,就算不蘸魚露同吃,依然鹹鮮味搭夠;食物方面以炸物小食為主,款款份量多,最平$12起就有交易,難怪平日店外更會出現人龍潮。

油麻地小食店蠔脾里,開業不足一年,已儲落一班熟客支持。Photo from PressLogic

蠔餅以粉漿、蔥及蠔仔拌勻,用上湖北雞蛋,炸出來夠金黃色。粉漿厚薄均勻,蠔仔粒粒飽滿大隻,下料絕不馬虎,新鮮炸起保持口感酥脆;每份堅持即叫即做,店員待客親切並細心提醒客人等候時間,還附上的魚露醬汁來提味,難怪儲下一班熟客支持。

蠔餅以粉漿、蔥及蠔仔拌勻,用上湖北雞蛋,炸出來夠金黃色。Photo from PressLogic

蠔仔粒粒飽滿大隻,下料絕不馬虎,新鮮炸起保持口感酥脆。Photo from PressLogic

另外炸得色澤金黃的招牌炸雞髀,外皮炸得透徹香脆,咬落有咔嚓聲,肉汁在口腔爆出,食時更可灑上辣粉,層次分明。

另外炸得色澤金黃的招牌炸雞髀,外皮炸得透徹香脆。Photo from PressLogic

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咬落有咔嚓聲,肉汁在口腔爆出,食時更可灑上辣粉,食落更有層次。Photo from PressLogic

牛柳粒加入蒜片煎煮而成,肉質腍身,食落不會乾身。紫菜魷魚鬚爽口,鹹鮮味濃;另外還有其他炸物小食,如芝士炸薯條、雞軟骨等。款款小食份量多,最平$12起,成為一眾街坊及學生最愛食店。

牛柳粒加入蒜片煎煮而成,肉質腍身,食落不會乾身。Photo from PressLogic

另外還有其他炸物小食,如芝士炸薯條、雞軟骨等。Photo from PressLogic

蠔脾里
地址:油麻地碧街39號地下D號舖
營業時間:12PM-12AM

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Text: HolidaySmart Editorial
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