美味食店|太子馳名臭豆腐店結業倒數 臭豆腐或成絕響 ! 招牌炸豬大腸

美味食店|太子馳名臭豆腐店結業倒數 臭豆腐或成絕響 ! 招牌炸豬大腸

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By Cassie Chan on 22 Apr 2022
Reporter / Anchor

最近本港不少小店接二連三宣布結業太子臭豆腐名店「美味食店」最近亦宣布四月底結業,隨即引起一眾「臭味相投」的食客嘩然!小店的臭豆腐曾被食家蔡瀾點名讚好,臭味亦誇張到被附近店舖投訴!馳名臭豆腐或成絕響,不少客人趁著最後機會品嚐「世一臭」的炸豆腐。

最近本港不少小店接二連三宣布結業,關於太子臭豆腐名店美味食店最近也宣布四月底結業,隨即引起一眾「臭味相投」的食客嘩然!小店的臭豆腐曾被食家蔡瀾點名讚好,臭味亦誇張到被附近店舖投訴!馳名臭豆腐或成絕響,不少食客趁着最後機會品嚐「世一臭」的炸豆腐。Photo from PressLogic

馳名臭豆腐 食家蔡瀾點名讚好

行近太子水渠道難免聞到陣陣臭味,並不是垃圾異味,而是由太子美味食店的馳名臭豆腐散發出來。臭豆腐曾被食家蔡瀾點名讚好,亦因為誇張的臭味被附近店舖投訴,可想像小店的臭豆腐出奇地「臭」!雖然小店屢經轉手,但仍留得住一班「臭味相投」的食客。

行近太子水渠道難免聞到陣陣臭味,並不是垃圾異味,而是由太子美味食店的馳名臭豆腐散發出來。臭豆腐曾被食家蔡瀾點名讚好,亦因為誇張的臭味被附近店舖投訴,可想像小店的臭豆腐出奇地「臭」!雖然小店屢經轉手,但仍留得住一班「臭味相投」的食客。 Photo from PressLogic

臭豆腐即叫即炸

美味食店的臭豆腐件件即叫即炸,口感保留外脆內軟!不少食客亦大讚經過油炸的臭豆腐,做到外皮爽脆但咬落口感鬆軟,蘸點甜醬及辣醬同吃,酸酸甜甜的味道簡直絕配。

美味食店的臭豆腐件件即叫即炸,口感保留外脆內軟!不少食客亦大讚經過油炸的臭豆腐,做到外皮爽脆但咬落口感鬆軟。蘸點甜醬及辣醬同吃,酸酸甜甜的味道簡直絕配。Photo from PressLogic

招牌炸大腸

客人更一口氣購買10串炸大腸和10包炸豆腐,受歡迎程度可見一斑。店內供應的炸大腸即場炸製,咬落香酥彈牙,食到肥膏肉汁,伴以芥辣醬同吃,惹味濃郁。

同樣受食客歡迎的有招牌炸大腸!炸大腸也是即叫即炸,咬落香酥彈牙,食到肥膏肉汁!Photo from PressLogic

更有食客一次過購買10串炸大腸和10包炸豆腐。想味道更加昇華,可以伴芥辣醬同吃,惹味濃郁。 Photo from PressLogic

生菜魚肉同樣吸引

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小店除了招牌炸大腸和臭豆腐外,亦有售賣不同港式小食,例如燒賣及魚蛋;當中生菜魚肉亦有驚喜。生菜魚肉與坊間做法相似,同樣加入胡椒粉及醋等調味料,但特意配以酸菜調味,味道瞬間混合,令湯頭更有層次;值得一讚是爽彈魚肉足料,食落不會鬆散。

當中生菜魚肉亦令食客感到驚喜。生菜魚肉與坊間做法相似,不過特意加入胡椒粉及醋等調味料,酸辣味道瞬間混合令湯頭更有層次。爽彈魚肉足料,食落不會鬆散。Photo from PressLogic

因租約問題 四月尾將結業

不過老闆指因租約問題4月尾將結業,不少食客大嘆可惜,紛紛前來支持。有客人表示由中學時期便開始吃,沒想到小店會突然宣布結業,「好唔捨得」。

不過老闆指因租約問題4月尾將結業,不少食客大嘆可惜,紛紛前來支持。有食客從中學時期便開始吃;亦有食客光顧了數年,沒想到小店會突然宣布結業。Photo from PressLogic

老闆補充續說,「其實一直有積極尋找附近鋪位,希望能盡快找到附近地方重新開張,繼續為一眾客人製作臭豆腐」。

美味食店
地址:太子水渠道30-32號
電話:21427468
營業時間:星期一至日 10:30 - 21:30

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Text: HolidaySmart Editorial
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