龍鳳呈祥雞煲火鍋|尖沙咀還原大排檔懷舊風打邊爐 限定榴槤雞煲+椰子雞+海鮮拼盤

龍鳳呈祥雞煲火鍋|尖沙咀還原大排檔懷舊風打邊爐 限定榴槤雞煲+椰子雞+海鮮拼盤

美食推介
By Meko on 03 Oct 2022
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尖沙咀新開樓上雞煲火鍋店「龍鳳呈祥雞煲火鍋」,大玩70至80年代港式懷舊主題,周圍擺滿復古佈置,更神還原大排檔和舊時婚禮擺酒場景,供應12款雞煲火鍋選擇,雞煲更有秘製特色口味,包括鹹蛋黃醬雞煲和期間限定推出榴槤雞煲等,榴槤迷必試!

尖沙咀新開「龍鳳呈祥雞煲火鍋」

尖沙咀區有不少雞煲火鍋店,要突圍而出,一定要有過人的賣點,這間新開的樓上雞煲火鍋店「龍鳳呈祥雞煲火鍋」就是賣靚裝修,以70至80年代舊香港為主題,加入舊式屋邨和大排檔等元素,周圍擺滿復古佈置,好似綠色通花鐵閘、綠白格子牆壁、霓虹燈、舊汽水販賣機和留聲機等,餐廳更會播放著耳熟能詳的懷舊金曲,似足回到70至80年代打邊爐。

尖沙咀區有不少雞煲火鍋店,要突圍而出,一定要有過人的賣點,這間新開的樓上雞煲火鍋店「龍鳳呈祥雞煲火鍋」就是賣靚裝修,以70至80年代舊香港為主題,加入舊式屋邨和大排檔等元素,周圍擺滿復古佈置,好似綠色通花鐵閘、綠白格子牆壁、霓虹燈、舊汽水販賣機和留聲機等,餐廳更會播放著耳熟能詳的懷舊金曲,似足回到70至80年代打邊爐。Photo from PressLogic

舊香港主題裝修

餐廳暗藏不少打卡位和細節位,好似一甫入內即會見到傳統中式婚禮一龍一鳳在門口,更可隨意更換伴侶的姓氏聯婚打卡影相,連乒乓波枱也變成打邊爐枱,還有足球機任玩,就連餐具都用上大公雞碗,玩味十足,看得出在裝修和設計上花了不少心思。

餐廳暗藏不少打卡位和細節位,好似一甫入內即會見到傳統中式婚禮一龍一鳳在門口,更可隨意更換伴侶的姓氏聯婚打卡影相,連乒乓波枱也變成打邊爐枱,還有足球機任玩,就連餐具都用上大公雞碗,玩味十足,看得出在裝修和設計上花了不少心思。Photo from PressLogic

12款雞煲火鍋湯底任揀

餐廳主打雞煲火鍋,單是雞煲已經有7款選擇,包括招牌無骨鳳翼釀雞煲、惹味雞煲翅(素翅) 和黃蜆惹味辣雞煲等,除了傳統的麻辣雞煲,亦獨創新派而邪惡的秘製口味,好似期間限定榴槤雞煲和鹹蛋黃醬雞煲等,全部雞煲選用3斤之上的三黃雞,用上秘製雞煲醬,加入多種不同的香料爆炒,醬汁濃郁惹味,包裹着雞件當中,每件雞件非常掛汁入味,食落帶微辣。其中推介招牌無骨鳳翼釀雞煲,以人手逐隻將雞翼起骨,再在雞翼中間釀入甘筍絲﹑西芹絲及墨魚滑,增加口感之餘食落啖啖肉,食完雞煲可以免費加湯打邊爐,可選擇雞湯、豬骨湯同蕃茄湯。

餐廳主打雞煲火鍋,單是雞煲已經有7款選擇,包括招牌無骨鳳翼釀雞煲、惹味雞煲翅(素翅) 和黃蜆惹味辣雞煲等,除了傳統的麻辣雞煲,亦獨創新派而邪惡的秘製口味,好似期間限定榴槤雞煲和鹹蛋黃醬雞煲等,全部雞煲選用3斤之上的三黃雞,用上秘製雞煲醬,加入多種不同的香料爆炒,醬汁濃郁惹味,包裹着雞件當中,每件雞件非常掛汁入味,食落帶微辣。Photo from PressLogic

其中推介招牌無骨鳳翼釀雞煲,以人手逐隻將雞翼起骨,再在雞翼中間釀入甘筍絲﹑西芹絲及墨魚滑,增加口感之餘食落啖啖肉,食完雞煲可以免費加湯打邊爐,可選擇雞湯、豬骨湯同蕃茄湯。Photo from PressLogic

期間限定秘製榴槤雞煲

榴槤迷必試期間限定推出秘製榴槤雞煲,選用泰國金枕頭榴槤,貪其肉大濃味,每煲足兩大件新鮮榴槤果肉,再加入以榴槤肉、榴槤殼白肉等材料調配的秘製榴槤醬,未食已散發陣陣榴槤飄香,食前將雞煲拌勻,令每件雞件沾滿榴槤蓉,反而令雞煲多了一絲果甜,想不到榴槤配搭鹹香的雞煲出奇地夾。

榴槤迷必試期間限定推出秘製榴槤雞煲,選用泰國金枕頭榴槤,貪其肉大濃味,每煲足兩大件新鮮榴槤果肉,再加入以榴槤肉、榴槤殼白肉等材料調配的秘製榴槤醬,未食已散發陣陣榴槤飄香,食前將雞煲拌勻,令每件雞件沾滿榴槤蓉,反而令雞煲多了一絲果甜,想不到榴槤配搭鹹香的雞煲出奇地夾。Photo from PressLogic

椰子雞湯鍋

除雞煲以外,還有多款火鍋湯底,其中椰子雞湯鍋最受歡迎,湯底以雞和椰子肉等熬煮而成,再加入紅棗、杞子和鮮甜粟米,湯底本身有半隻雞,雞件嫩滑且吸盡椰子雞湯精華,飲落非常清甜,愈食充滿愈濃郁的椰香味。

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除雞煲以外,還有多款火鍋湯底,其中椰子雞湯鍋最受歡迎,湯底以雞和椰子肉等熬煮而成,再加入紅棗、杞子和鮮甜粟米,湯底本身有半隻雞,雞件嫩滑且吸盡椰子雞湯精華,飲落非常清甜,愈食充滿愈濃郁的椰香味。Photo from PressLogic

牛肉拼盤+陳年花雕浸牛肉

另外仲有多款火鍋配料選擇,完全可以滿足各位食肉獸,龍鳳呈祥牛肉拼盤一碟有齊手切牛頸脊﹑雪花肥牛、骰仔牛肉粒﹑牛柏葉和、牛舌片和及牛胸尖,拼盤CP值超高,牛魔王必點;還有陳年花雕浸牛肉,每片牛肉吸盡花雕酒香,質感軟嫩,即使涮完仍留有淡淡酒香,入口更散發陣陣餘香;想食得更豪華可點日本A4和牛後腿肉,牛味濃郁,油花分布均勻,輕灼數秒即做到入口即溶效果。

另外仲有多款火鍋配料選擇,完全可以滿足各位食肉獸,龍鳳呈祥牛肉拼盤一碟有齊手切牛頸脊﹑雪花肥牛、骰仔牛肉粒﹑牛柏葉和、牛舌片和及牛胸尖,拼盤CP值超高,牛魔王必點。Photo from PressLogic

還有陳年花雕浸牛肉,每片牛肉吸盡花雕酒香,質感軟嫩,即使涮完仍留有淡淡酒香,入口更散發陣陣餘香。Photo from PressLogic

海鮮拼盤+炸響鈴

龍鳳呈祥海鮮拼盤由師傅每日到街市選購時令海鮮,一盤有齊4款海鮮,海蝦、帶子、大蜆款款新鮮;另外非常推介即炸響鈴,新鮮炸起金黃酥脆,鍋中輕涮數秒,響鈴吸盡湯汁令味道昇華。雖然不是任食雞煲火鍋,但勝在雞煲和配料選擇多,加上環境玩味十足令整體加分。

龍鳳呈祥海鮮拼盤由師傅每日到街市選購時令海鮮,一盤有齊4款海鮮,海蝦、帶子、大蜆款款新鮮。Photo from PressLogic

龍鳳呈祥火鍋雞煲
電話:2819 8881
營業時間:12pm-12am
地址:尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈2樓

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Text: HolidaySmart Editorial
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