Stella Kappo｜尖沙咀新開日本菜透明星空帳幕！A5和牛釜飯+超滑焦糖布丁

Reporter / Anchor

每到聖誕節，尖沙咀的聖誕氣氛都最為濃厚，除了聖誕燈飾之外，很多餐廳都推出了聖誕大餐！而最近The One新開設一間日本菜，主打意大利日式Fusion菜式，必食日本A5和牛釜飯，牛肉油花豐富。另外餐廳露台更特設透明星空帳幕，讓大家一邊用餐，一邊仰望鬧市的星空，既浪漫又有情調，十分適合節日慶祝和聚會。

尖沙咀新開日本菜+透明星空帳幕

於尖沙咀The One的Stella Kappo主打意大利及日本Fusion菜式，並由日本及本地主廚精心製作。門面設計得較為隱秘，環境私隱度高，一進門為日式居酒屋風格，分成雅座及bar枱，讓客人可與主廚或彼此互動。

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而餐廳也設Glamping的透明帳幕區，只需消費滿HK$2500，就可以讓你可以在星空帳幕裡用餐。三五知己每人各叫一個晚餐套餐或加一枝酒就已經很容易達到指定金額，今個聖誕節可邊享受美酒，一邊仰望鬧市的星空，既浪漫又有情調。

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店家的午餐set為性價比高的意大利日式料理，$168起就可以品嚐到三道精緻美味的菜式，更有優惠價$68加購指定餐酒。

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午餐前菜一共3道，首先為新鮮刺身配王林蘋果及柚子醋啫喱，以即日直送的刺身入饌，食落清甜鮮美。第二道是赤海蝦配福岡無花果及赤蝦餅，口感香脆又帶赤海蝦鮮甜；第三道為日式蟹膏配水牛芝士及最中餅，味道同樣鮮美甘香。

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主菜方面有七款選擇，推介終極豪華和牛漢堡包，漢堡扒以日本和牛打造，肉味濃郁又多汁。另有鮮鮑魚淺蜊富山米意大利飯，選用富山縣冰山水種植的「富富富」稻米，再加入磯燒鮮鮑魚、鮑魚肝醬及日本蜆肉，口感層次豐富！日本A5和牛釜飯則最受歡迎，用日式高湯熬煮香米，再以日本A5和牛入饌，食落油花豐富又帶牛油香。

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二選一的甜品中推介意大利松子吉士批，以傳統方法製作，食落甜而不膩又帶松子香。

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晚餐方面，店家提供了八道時令珍饈，可再以優惠價HK$228加購3杯清酒，或HK$338加配5杯清酒。前菜與午市的大致相同，只有水牛芝士及最中餅中的蟹膏改為大閘蟹肉。

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而晚餐一共有2道自選主菜，第一道自選主菜推介本枯節明太子釀意大利黃瓜花天婦羅，以日本天婦羅烹調手法炮製來自意大利的黃瓜花，再配上本枯節柴魚及明太子，食落濃厚又香脆！第二道主菜推介吞拿魚腩鮭魚子黑松露多士，以吞拿魚腩及鮭魚子配上意大利黑松露醬，鮮味十足！

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店家提供3道指定主菜，第一道為「利沃內塞式烤穴子」，肉質彈牙的白鱔配上意大利傳統口味的番茄醬、日本山椒、味噌及青柚子皮，令口層更分明。日本A5和牛配味噌大根，選用日本A5和牛的稀有部位，牛肉軟嫩，肉汁豐沛；巴馬火腿舞茸釜飯以意大利巴馬火腿製作日本舞茸釜飯入饌，食落鹹香鮮美！

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最後2款甜品中，必食福岡無花果焦糖布丁，香甜超滑的焦糖布丁加入經紅酒浸泡、來自福岡的無花果，食落香甜又帶酒香。「四小味甜品」中每款甜品皆由主廚親手製作，包括鹿兒島紫芋若瑟布甸、Churros（吉拿棒）及Tiramisu、栗子可麗露及士多啤梨吉士撻。

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Stella Kappo
地址：尖沙咀彌敦道100號The One 3樓308號舖
營業時間：星期一至日 12:00至23:00（每日15:00至18:00休息）
電話：9301 3108
網頁：按此

Text: HolidaySmart Editorial
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