元朗美食|肥姐蠔餅婆$35超大件蠔餅!啖啖蠔仔肉+秘製泰式辣汁鳳爪

元朗美食|肥姐蠔餅婆$35超大件蠔餅!啖啖蠔仔肉+秘製泰式辣汁鳳爪

ByMonie Lau on 11 May 2021

元朗一向多平民小食,今次推介的「肥姐蠔餅婆」於區內少有名氣,單靠一道蠔餅就闖出名堂,究竟肥姐是如何鎖住一眾街坊的胃?


元朗教育路大坑渠旁的「肥姐蠔餅婆」,經營足足有23年,憑著新鮮製作的蠔餅吸引街坊大排長龍,所有蠔餅即叫即製,依靠著欄杆大口大口地享用新鮮炸起的香噴噴蠔餅。

「肥姐蠔餅婆」
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老闆娘肥姐堅持即叫即做,因為新鮮炸起才能保持口感酥脆,蠔餅以粉漿、蔥及蠔仔拌勻,加入鴨蛋後,令味道更香口惹味。

蠔餅以粉漿、蔥、鴨蛋及蠔仔拌勻
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肥姐堅持即叫即做
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肥姐又會貼心地詢問客人要不要芫茜,「芫茜迷」更可叫多芫茜!

蠔餅 $35
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蠔餅果然足料,蠔仔粒粒分明又大隻,蠔味突出而且做到保持肉汁的濕潤感,食蠔餅最怕吃到滿口粉漿,炸粉恰到好處,甚至可以一口食到多隻蠔仔,香每啖入口甘香豐腴,蠔仔鮮甜可口,叫人食不停口。

蠔仔粒粒分明又大隻
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記者推介嗜辣的朋友,可蘸上肥姐的秘製泰式辣汁,酸辣惹味之餘又不會蓋過蠔仔鮮味,配上芫茜,兩者更可以平衡油炸的肥膩感。

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可淋上肥姐的秘製泰式辣汁
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如果你喜歡肥姐的泰式辣汁,更可以一嚐泰式鳳爪,口感爽脆而且辣得過癮,後勁強烈。

泰式鳳爪 $35
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吃完熱氣炸物,肥姐更推介自家製涼茶,其中紫背天葵,味道似山楂,可以一解熱氣,同時具消暑功效,適合炎炎夏日時飲用。

肥姐自家製涼茶
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紫背天葵 $25葵
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下次經過元朗,記得找肥姐一嚐馳名蠔餅!

肥姐蠔餅婆
地址:元朗教育路68號兆豐樓地舖
營業時間:星期一至三及五至日 2pm-1am( 星期四休息)
電話:從缺

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Text: HolidaySmart Editorial
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