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當文歷餅店中環開3000呎旗艦店！81層牛角包吐司＋沙嗲牛花生燒

當文歷餅店中環開3000呎旗艦店！81層牛角包吐司＋沙嗲牛花生燒

美食推介 新餐廳推薦
By Suki on 04 Jun 2021
Deputy Managing Editor

當文歷餅店於中環開設旗艦店，佔地3000呎，店內自設廚房，每日鮮製麵包，今次更為新店帶來兩款牛角包吐司以及一系列新鹹甜點，買回家享用一流。

當文歷餅店於中環開設旗艦店，佔地3000呎，店內自設廚房，每日鮮製麵包。Photo from PressLogic

中環 H Queen's 旗艦店將於下星期一（6月7日）開幕，推出全新牛角包吐司（Croissant Toast)，兩款口味分別海鹽及楓糖味。前者用上英國海鹽製作，麵糰重複折疊成81層，層次分明，食落口感鬆軟。

今次更為新店帶來兩款牛角包吐司以及一系列新鹹甜點，買回家享用一流。Photo from PressLogic

楓糖牛角包吐司 $48Photo from PressLogic

另一款在製作過程中加入天然楓糖，將麵糰製成圓柱形吐司，烘焙後外層脆身，內裏質地濕潤，牛油味更香濃。兩款吐司均以獨立包裝盛載，可切成三至四片，加入果醬或牛油同食，當作早餐或下午茶，同樣豐富。

海鹽牛角包吐司$45

用上英國海鹽製作海鹽牛角包吐司，麵糰重複折疊成81層，層次分明，食落口感鬆軟。Photo from PressLogic

新店更帶來紐約本店名物棉花糖雪糕，黑朱古力脆皮包著冰凍自家製雲呢拿雪糕，最外層則是煙燻過的蜜糖棉花糖，外熱內冷口感，富有層次之餘，打卡必食；而且期間限定款式，只供應兩星期，記得要把握機會。

新店更帶來紐約本店名物棉花糖雪糕，黑朱古力脆皮包著冰凍自家製雲呢拿雪糕，最外層則是煙燻過的蜜糖棉花糖，外熱內冷口感，富有層次之餘。Photo from PressLogic

而且期間限定款式，只供應兩星期，記得要把握機會。Photo from PressLogic

另外新品推介沙嗲牛花生燒，以窩夫製成花生造型，內餡是港式沙嗲牛肉，食落沙嗲醬帶有微辣，充滿香港茶記特色。

另外新品推介沙嗲牛花生燒，以窩夫製成花生造型，內餡是港式沙嗲牛肉，食落沙嗲醬帶有微辣，充滿香港茶記特色。Photo from PressLogic

摺疊過百層的牛角包酥皮，包裹著美國煙燻豬肉腸，為港式腸仔包的變奏版。甜食款式則有紅肉火龍果撻，賣相鮮艷，內裡有層雲呢拿吉士醬，食落清新開胃。

甜食款式則有紅肉火龍果撻，賣相鮮艷，內裡有層雲呢拿吉士醬，食落清新開胃。Photo from PressLogic

煙肉生菜番茄治為中環上班族提供全新午餐選擇，楓糖煙肉油香充足，伴以自家製牛油麵包同食，相當飽肚。

煙肉生菜番茄治為中環上班族提供全新午餐選擇，楓糖煙肉油香充足，伴以自家製牛油麵包同食，相當飽肚。Photo from PressLogic

當文歷餅店 by Dominique Ansel H Queen’s 旗艦店
地址：中環皇后大道中80號HQueen’s 地下 2 號舖
電話：3482 7735
開業日期：2021年6月7日 11am
營業時間：星期一至五 8am至8:30pm、星期六日及公眾假期9am至8pm

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Text: HolidaySmart Editorial
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