甜品食譜｜急凍湯丸大變身 OREO糖不甩＋煎糍粑＋酥皮湯丸

急凍湯丸平時加入薑及片糖煲煮而吃，其實只要加少許創意，就可以變為另一道創意甜品料理。今次記者推介3款DIY懶人食譜，包括OREO糖不甩、煎糍粑、酥皮湯丸，最快15分鐘即完成，想知如何製作，立即睇內文！

1. OREO糖不甩

材料：OREO餅乾、急凍湯丸

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步驟 1：把OREO夾心餡料挖走，再把OREO朱古力餅乾壓成粉狀，想口感更豐富，可保留少量餅碎；剩餘的夾心餡料可與麵包同吃，同樣美味！

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步驟 2：把湯丸煮熟至浮面，過程中要不斷攪拌，以免黐底。

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步驟 3：撈起把湯丸沾滿OREO碎即完成。

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味道：以OREO餅乾代替傳統的花生碎，入口啖啖朱古力味，配搭與芝麻餡味道有驚喜，不會太甜膩！

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2.煎糍粑

材料：水、油及湯丸

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步驟 1：於平底鍋放少許油，加入湯丸後，放少量水並蓋上蓋焗煮約10分鐘。

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步驟 2：將湯丸翻轉，煎至金黃色即可。

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味道：建議煎到兩面脆卜卜，然後即煎即食，口感更像豆沙餅。

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3.氣炸酥皮湯丸

材料：印度薄餅、湯丸

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步驟 1：把印度薄餅切成4等份及包裹湯丸。

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步驟 2：塗上少量蛋漿於表面，令賣相色澤更美觀，再灑上芝麻。

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步驟 3：炸鍋先以180度預熱3分鐘，再把湯丸以180度氣炸10分鐘即完成。

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味道：酥皮外皮夠酥香，湯丸口感似麻糬，咬開芝麻餡做到流心效果。

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Text: HolidaySmart Editorial
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