甜品食譜|急凍湯丸大變身 OREO糖不甩+煎糍粑+酥皮湯丸

甜品食譜|急凍湯丸大變身 OREO糖不甩+煎糍粑+酥皮湯丸

主題特集 【P牌教煮】
By Monie Lau on 17 Mar 2022
Reporter/ Anchor

急凍湯丸平時加入薑及片糖煲煮而吃,其實只要加少許創意,就可以變為另一道創意甜品料理。今次記者推介3款DIY懶人食譜,包括OREO糖不甩、煎糍粑、酥皮湯丸,最快15分鐘即完成,想知如何製作,立即睇內文!

1. OREO糖不甩

材料:OREO餅乾、急凍湯丸

OREO糖不甩材料只需OREO餅乾、急凍湯丸 。Photo from PressLogic

步驟 1:把OREO夾心餡料挖走,再把OREO朱古力餅乾壓成粉狀,想口感更豐富,可保留少量餅碎;剩餘的夾心餡料可與麵包同吃,同樣美味!

把OREO夾心餡料挖走,再把OREO朱古力餅乾壓碎。Photo from PressLogic

步驟 2:把湯丸煮熟至浮面,過程中要不斷攪拌,以免黐底。

把湯丸煮熟至浮面。Photo from PressLogic

步驟 3:撈起把湯丸沾滿OREO碎即完成。

撈起把湯丸沾滿OREO碎即完成。Photo from PressLogic

味道:以OREO餅乾代替傳統的花生碎,入口啖啖朱古力味,配搭與芝麻餡味道有驚喜,不會太甜膩!

啖啖朱古力味,配搭與芝麻餡味道有驚喜!Photo from PressLogic

2.煎糍粑

材料:水、油及湯丸

煎糍粑材料有水、油、及湯丸。Photo from PressLogic

步驟 1:於平底鍋放少許油,加入湯丸後,放少量水並蓋上蓋焗煮約10分鐘。

放少量水蓋上蓋子煮約10分鐘。Photo from PressLogic

步驟 2:將湯丸翻轉,煎至金黃色即可。

反轉湯丸煎至金黃色即可。Photo from PressLogic

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味道:建議煎到兩面脆卜卜,然後即煎即食,口感更像豆沙餅。

記者建議即食,因為放涼後會變腍。Photo from PressLogic

3.氣炸酥皮湯丸

材料:印度薄餅、湯丸

氣炸酥皮湯丸材料有印度薄餅、湯丸。Photo from PressLogic

步驟 1:把印度薄餅切成4等份及包裹湯丸。

把印度薄餅後切成4等份及包裹湯丸。Photo from PressLogic

步驟 2:塗上少量蛋漿於表面,令賣相色澤更美觀,再灑上芝麻。

蘸上少量蛋漿於表面可令色澤更美觀!Photo from PressLogic

步驟 3:炸鍋先以180度預熱3分鐘,再把湯丸以180度氣炸10分鐘即完成。

把湯丸以180度氣炸10分鐘即完成。Photo from PressLogic

味道:酥皮外皮夠酥香,湯丸口感似麻糬,咬開芝麻餡做到流心效果。

酥皮外皮夠酥香,湯丸口感似麻糬!Photo from PressLogic

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Text: HolidaySmart Editorial
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