爆爆鍋｜銅鑼灣正宗台式石頭火鍋 牛大人新品牌！必食麻辣鴨血+爆炒櫻花蝦+頂級海鮮

台式特色火鍋除了耳熟能詳的涮涮鍋和麻辣火鍋，還有大受歡迎的台灣地道石頭火鍋！最近有間正宗的台灣火鍋店登陸銅鑼灣，大家可以食到麻辣鴨血之外，必食份量十足又香氣逼人的爆炒櫻花蝦鍋及爆炒燒酒烏雞鍋。

銅鑼灣台灣石頭火鍋店

新開的台式火鍋店「爆爆鍋」由台灣總廚主理，引入地道台式石頭火鍋，開鍋前先將洋蔥、蒜泥、肉片等配料加上麻油爆香，再加入高湯及其他台灣特色食材就能享用美味的石頭火鍋！

Photo from 爆爆鍋

店家的石頭火鍋中一共有8款鎮店火鍋湯底，均用不同材料及全天然食材烹調以成，能做到「先喝湯，後火鍋」。

特色爆炒鍋

台灣石頭火鍋最讓人享受的就是爆炒，一上菜就即時爆炒，鍋內滋滋作響加上爆炒後香氣四溢，令人食慾大增！當中必食「爆炒燒酒烏雞鍋」，烏雞比普通雞肉更有營養，將滋陰烏雞與配料快速爆炒後，加入上湯及燒酒再以明火燒，賣相和香氣都非常吸引！

Photo from 爆爆鍋

「爆炒櫻花蝦鲜鍋」，爆炒後的章魚乾與櫻花蝦鮮香十足，配上濃醇湯頭令人驚豔；另有溫和藥膳的「夜市養生排骨鍋」、有辣中帶甜的經典「麻辣鴨血火鍋」及「爆炒沙茶火鍋」等選擇。

Photo from 爆爆鍋

Photo from 爆爆鍋

「爆爆鍋火鍋套餐」由健康的素菜鍋，到肉質細嫩的澳洲和牛都有！當中包括主食、湯鍋，配上珍珠飯、寬粉或米粉。可加配多款頂級牛肉和海鮮、滷水系列及台灣直送的小食，如台灣手打魚漿、豐原排骨酥、台灣鯛魚片、私房鴨血等，也有多款頂級牛肉和海鮮及滷水系列。

Photo from 爆爆鍋

Photo from 爆爆鍋

小食方面，店家特別推介「招牌麻油炸蛋」，以台灣最正宗的食是先放在火鍋慢煮 20 秒，再配上珍珠白飯一起吃。選用了日本空運到港的雞蛋，濃郁蛋黃配上湯底，麻油香十足！

夜市小食方面，當然少不了金黃酥脆的鹽酥雞、炸魷魚，還有滷水牛筋、金錢肚、牛腸、豬大腸等美食。

Photo from 爆爆鍋

新張優惠套餐88折：由即日起至2月26日，所有爆爆鍋火鍋套餐均可享有新張88折優惠！

爆爆鍋 台灣石頭火鍋
電話：3853 5550
地址：銅鑼灣軒尼詩道 489 號銅鑼灣廣場一期 1 樓 109 號舖

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Text: HolidaySmart Editorial
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